Sandwich met romige avocado-spread

08 september 2025, door Redactie Annemarie's Health, 1 min lezen

• Deel met:
• WhatsApp
• Deel
• Tweet
• Pin it
• Messenger
• Email

Wist je dat avocado niet alleen heerlijk romig is, maar ook boordevol gezonde vetten zit die je hart en hersenen blij maken? Daarnaast zit hij vol vezels, vitamines en mineralen, waardoor je langer een vol en energiek gevoel hebt. Perfect dus als smeuïge basis voor je sandwich! Met deze romige avocado spread krijg je niet alleen smaak, maar ook een flinke boost voor je gezondheid. En dat alles in één hap.

Dit heb je nodig (voor 1 sandwich)

• 2 sneetjes zuurdesembrood
• ½ rijpe avocado
• 1 handvol verse spinazie
• 1 tl lijnzaad 
• 1 tl citroensap
• Snufje gedroogde munt, zout en peper
• Optioneel: plakjes tomaat, komkommer of radijs

Zo maak je het!

Doe de avocado, spinazie, lijnzaad, citroensap, zout en peper in de blender of keukenmachine. Mix tot een gladde, romige spread. Rooster de sneetjes zuurdesembrood lichtjes (optioneel). Besmeer één sneetje brood royaal met de avocado-spinazie spread. Voeg eventueel plakjes tomaat, komkommer of radijs toe. Dek af met het tweede sneetje brood. Snijd diagonaal door en geniet meteen van je romige, voedzame sandwich! 

Meer heerlijke, gezonde recepten vind je HIER!